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Ypané apuesta a producir dulces y mermeladas de mandarinas

Comuna compró un sellador para ayudar a las dulceras en la elaboración de sus productos.

La temporada invernal es época de cosecha de frutos cítricos, entre ellos la reina dulce, que es la mandarina. Pero cuando la producción supera al consumo, muchas frutas se echan a perder. Por ello, el actual gobierno municipal de Ypané ofrece una alternativa rentable del campo a la mesa, las deliciosas mermeladas de mandarinas.
Al respecto, el intendente Horacio Ortiz Albrecht sostuvo que este emprendimiento busca evitar que toneladas de frutos se sigan perdiendo, y no se aproveche lo que la naturaleza otorga. “No todas las frutas tienen el mismo tamaño, y solo las de primera están siendo comercializadas en el mercado. Por ello, buscamos sacar provecho industrializando la producción de dulces y mermeladas para la venta en los comercios de Ypané”, expresó.
Señaló que en la ciudad cuentan con un grupo de mujeres que trabajan en la producción de dulces y mermeladas de distintas frutas como la naranja, guayaba, mamón, entre otros. Hoy en día, estas madres incursionan por primera vez en la elaboración de dulces de mandarina. “Gracias a esta producción estamos ofreciendo una fuente de trabajo a las madres de Ypané para el sustento diario. Desde el municipio hemos adquirido un sellador, una máquina que sirve para envasar los productos. Así también ayudamos a las dulceras con insumos y materiales necesario como azúcar, carbón, frascos y el etiquetado” precisó el jefe comunal.

La cosecha
La ciudad de Ypané cuenta con aproximadamente 2.800 plantas de mandarina, que en época de alta sequía se lograba juntar unas 2.300 frutas por árbol. Pero gracias a las últimas lluvias, se han cosechado este año más de 4.000 frutos por planta, según indicó el intendente Horacio Ortiz.
Indicó que en forma experimental han elaborado más de 5.000 frascos de dulces para el consumo interno de la ciudad. Explicó que por el momento, solo apuntan al mercado interno, pero apuntan para la próxima cosecha expandirse a todo el Departamento Central.

Fuente: agronegocios.com.py

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